Chateau Cambon Beaujolais 2010

Les vignes du Château Cambon ont été reprises en 1995 par Marcel Lapierre et Jean-Claude Chanudet, et sont aujourd’hui suivies par Marie Lapierre. Il s’agit de vignes de gamay en provenance de sols granitiques et argileux. Les vinifications sont effectuées de la même manière que pour les morgons, avec une macération semi-carbonique traditionnelle et un élevage en foudres.