Bret Brothers Viré-Clessé “Sous les Plantes” blanc 2010

Le VIRÉ-CLESSE CLIMAT «SOUS LES PLANTES » n’a en commun que l’appellation avec notre VIRÉ-CLESSÉ CLIMAT « LA VERCHÈRE ». En effet, le Climat « Sous les Plantes » est situé quant à lui au Sud de Viré sur un terroir proche de celui de Clessé, c’est-à-dire plus limoneux. « Comment ? ? Limoneux ? ? » Preuve est faite qu’il existe de Grands Bourgognes sur d’autres terroirs que ceux classés dans les « argilo-calcaires ».

Là encore, les sols sont labourés et notre sélection s’est portée sur des vignes âgées de 55 à 75 ans. La profondeur des sols donne un vin sur le fruit, rond en bouche. Les yeux fermés, cela reste une valeur sûre.

	Fiche technique :
		Age des Vignes : 1/3 55 ans, 2/3 75 ans
		Superficie : environ 0,25 ha
		Le Terroir : Argilo-Limoneux. Exposition Est. Situé au Sud de Viré en limite de Clessé.
		Altitude de 200 mètres.
		Vinification & Elevage : Vendanges manuelles, Pressurage en grappes entières, 100% vinifié et élevé en pièces (fûts de 228 l) pendant 11 mois.