Saint Aubin

Saint-Aubin : le temps est son allié

Le vin de Saint-Aubin est une appellation Communale de la Côte de Beaune, en Côte-d'Or dont les vingt climats sont classés Premier Cru. En blanc, le Saint-Aubin, à la robe couleur de rayons de soleil, est un vin ferme qui évolue vers la richesse des arômes avec le temps.

Le Saint-Aubin rouge, à la robe carmin, sent les fruits rouges : cassis, griottes, mûres. Vieilli, il persiste dans sa noblesse.

Le Blanc est idéal sur des poissons à pâte dure, des crustacés ; le Rouge se sert sur du boeuf, des volailles laquées.