magasin MONSIEUR VIN MOUVAUX
votre caviste de Mouvaux vous accueille
du mardi au jeudi de 10H15 à 12H15 et de 15H00 à 19H15
le vendredi de 10H15 a 12H15 et de 15H00 à 20H00
le samedi de 9H30 A 12H30 et de 14H30 A 19H15
79 BD DE LA MARNE 59420 MOUVAUX
Tél : 03 20 24 15 19
entre le triez et les trois suisses
Cédric Bachelot, caviste chez Monsieur Vin à Mouvaux depuis 2006
« Si les clients viennent chez un caviste, ils repartent avec un vin qu'ils n'ont pas demandé ! »
Cédric Bachelot, le benjamin de l'équipe, a rejoint l'équipe Monsieur Vin Mouvaux en 2006.
Pourquoi les clients viennent-ils chez Monsieur Vin ? « Si les clients viennent chez un caviste, ils repartent avec un vin qu'ils n'ont pas demandé ! Je conseille, j'indique les nouveautés, je propose des dégustations. Nous ne vendons pas des étiquettes. »
Ses études : « J'ai fait un BTS d'hôtellerie restauration. J'avais un professeur de restauration qui organisait des séances d'œnologie le soir et il avait besoin de serveurs. J'ai assisté aux trois séances hebdomadaires qu'il donnait durant mes années de BTS. »
Son parcours professionnel : Cédric a été steward de 1998 à 2006. « Je voulais voyager, partir à l'étranger. Mais je n'ai pas manqué de goûter les vins des pays dans lesquels j'allais. J'ai toujours été amateur de vin.
La première fois avec le vin : « J'ai un lien familial avec le domaine Lapierre à Villié-Morgon. Dans ma famille, il y a le goût du vin. »
Retour aux sources... « En 2006, j'ai fait une licence professionnelle, Commercialisation et signes de qualité des vins à Montpellier. J'ai fait mon stage chez Monsieur Vin. Je suis libre dans mon magasin. Je peux personnaliser mes références. Par exemple, j'aime les Languedoc, je peux développer certaines références. »
caviste :
Champagne Gosset / Champagne Deutz / Champagne Bollinger / Champagne Drappier / Champagne Roederer / Champagne Jacquesson / Champagne Larmandier / Champagne Billecart-Salmon / Champagne Egly Ouriet / Champagne Esprit de Giraud
Gewurztraminer / Muscat / Pinot Blanc / Pinot Gris / Pinot Noir /Riesling / Vin de Table
Beaujolais / Château des Jacques / Fleurie / Morgon / Moulin A Vent
Bordeaux / Côte de castillon / Haut Médoc / Margaux / Pessac Léognan / Saint Emilion / Saint Estèphe / Saint Julien / Sauternes / Sauternes Barsac
Beaune / Chablis / Chablis Mont de Millieu la chablisienne 1999 / Chambolle-Musigny / Clos Vougeot / Gevrey Chambertin / Grivy / Latricières Chambertin / Macon / Marsannay / Meursault / domaine droin / Nuit Saint Georges / Pernand Vergelesses / Pommard / Pouilly Fuisse / Pouilly Loché / Pouilly Vinzelles / Saint Aubin / Saint Romain / Saint Veran / Santenay / Savigny Les Beaune / Volnay / Vosnes Romanée
Château Chalon / Côte de Jura / Macvin du Jura / Vin De Paille / Vin Jaune
Banuyls / Cabardes / Collioure / Corbieres / Côte du roussillon / Coteaux du Languedoc / Faugeres / La Clape / Limoux / Limoux Toques et Clochers Oceanique / Macabeu / Maury / Minervois / Muscat De Rivesaltes / Rivesaltes / Saint Chinian
Bourgueil / Chinon / Coteaux Du Layon / Menetou Salon / Menetou Salon Morogues Alphonse Mellot Rouge / Montlouis / Montlouis Brut Non Dosé Jacky Blot / Pouilly Fume / Quarts De Chaumes / Sancerre / Sancerre Blanc / Saumur / Saumur Champigny /
Châteauneuf du Pâpe / Condrieu / Cornas / Costieres de Nimes / Cote du Luberon / Côte du rhône / Cote Rotie / Hermitage / Crozes Hermitage / Muscat de Beaumes De Venise / Rasteau / Saint Joseph /
Cahors / Caprice de colombelle / Jurançon / Madiran / Monbazillac / Pacherenc Du Vic bihl /Pacherenc Du Vic bihl Brumaire 50 cl / Saussignac / Vin de Pays de Gascogne / Alain Brumont
Bruichladdich / whisky Couvreur / whisky ardbeg / Smokehead Islay Single Malt / Single Malt / Single Islay Malt / Islay / Irish / Whisky Irlandais / Blend / Blend de Luxe / Bourbon / Pur Malt /Pure spot Still / Scotch Whisky / Scotch Whisky Blend / The Spice Tree Compass Box Vatted Malt / Vatted Malt / Whisky / Whisky Blend Inishowen Irlande /
Afrique du sud / Alion Tempranillo 2001/2002 / Argentine / Australie / Chili / Espagne / Hongrie / Nouvelle Zélande
Armagnac / Bas Armagnac / Cognac / Framboise / Geniévre De Houlle / Poire Williams / Vieille Prune
Porto / Pousse Rapière / Xeres