Asyla Compass Box Blend

Une couleur  jaune pâle à reflets verts.

Un nez  frais et parfumé, il est marqué par l'onctuosité de la céréale (orge maltée) et par la fraîcheur des agrumes (orange). Il révèle, après aération, de fines notes herbacées (foin coupé).

Une bouche équilibrée et mentholée, elle évolue sur les fruits (melon), les fleurs (anis, menthe) et sur l'amande verte. Généreuse, elle se développe sur la poire, les fruits rouges et sur d'élégantes notes vanillées.

Une finale  tendre et fraîche, elle révèle le caractère harmonieux de l'assemblage, conjuguant complexité et richesse d'expression.

Asyla est un nom plutôt singulier pour un whisky. C'est à la fois le refuge inviolable, un lieu de paix, de calme, de sérénité mais aussi celui où les aliénés sont « regroupés ». Un lieu où la folie et l'extrême différence trouvent leur expression. Un nom définitivement approprié pour un whisky de qualité ! Pour son deuxième whisky, John Glaser a voulu créer un whisky de tous les jours et de tous les instants. La poire, le fruit rouge et la vanille gourmande sont les clefs de voûte de blend asyla.

 Ce blend résulte de l'assemblage de fûts en provenance de trois distilleries. Pour les amateurs de single malts du Speyside, on retrouve ici deux très belles pointures que sont Cragganmore, dans le rôle de la vanille maltée et de la finesse, et Linkwood, pour le parfum et le fruit. Quant au whisky de grain, il s'agit toujours et encore du Cambus grain whisky.

Le whisky de grain dans un blended scotch whisky est « l'ossature » du whisky, « la contrebasse » dans une formation musicale. Il appartient au whisky de grain d'apporter douceur et moelleux pour que les single malts, tels Cragganmore ou Linkwood puissent exprimer leurs arômes plus affirmés. Chaque fût sélectionné est, soit un first-filled bourbon barrel soit un re-charred américain oak barrel.