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Vins de Bourgogne

Vins de Bourgogne

Le vignoble de Bourgogne

Le vignoble du Bourgogne s’étend sur 250 km de longueur du nord de Chablis au sud du Mâconnais.

Le vignoble bourguignon comprend 84 AOC : 9 appellations régionales, 41 appellations locales (avec 562 dénominations "premier cru "sur ces appellations « village ») et 34 appellations "grand cru".

La superficie de vignes représente 29 500 hectares, dont 25 000 hectares en AOC. La production de cette région viticole s'élève à 1 448 309 hectolitres de vin, pour environ 193 000 000 bouteilles commercialisées.

La région Bourgogne produit des vins rouges, à base des cépages pinot noir et gamay, et des vins blancs, à bases de cépages chardonnay et aligoté. Il est produit plus de vins blancs que de vins rouges, soit 61 % de vins blancs, 31 % de vins rouges et rosés et 8 % de crémant.

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Par ordre décroissant
  1. Mâcon Bussières Domaine Drouin

    Mâcon Bussières Domaine Thierry Drouin

     

    Mâcon Bussières Domaine Drouin

     

    Un incontournable

     

    Thierry Drouin à Vergisson, Mâconnais, est un domaine incontournable chez Monsieur Vin. Les vins sont d’un excellent rapport qualité/prix et ils n’ont rien à envier aux grands bourgognes blancs. Le Mâcon Bussières est étincelant, dense et cristallin, au nez puissant d’agrumes et de fleurs blanches subtilement toastés. Le vin possède des arômes riches et gourmands de vanille, de poire, d'ananas, de mandarine. L'expression du Mâcon Buissières est élégante et pure grâce à une touche d'agrumes en finale. Ce vin est à déguster entre 12 et 14C°.

     

    Les vignes s'étendent sur 2,20 ha sur sols argilo-calcaires en exposition Nord-Ouest. L'âge des Vignes est de 35 ans en moyenne. La vinification se fait par pressurage lent et doux, débourbage de 12 à 18 heures en cuves, puis descente par gravité dans les fûts pour la phase de fermentations. L'élevage dure 10 mois en fûts de 500 litres dont 25% neufs. L'élevage se fait sur lies fines de fermentation et bâtonnage régulier. La production totale est de 15 000 bouteilles par an.

     

     


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  2. Thierry Drouin en Mâcon-Vergisson (La Roche)

    Mâcon-Vergisson (La Roche) du Domaine Thierry Drouin 2014

    Domaine Drouin de Thierry Drouin en Mâcon-Vergisson (La Roche)

    Un incontournable

    Thierry Drouin à Vergisson, Mâconnais, est un domaine incontournable chez Monsieur Vin. Les vins sont d’un excellent rapport qualité/prix et ils n’ont rien à envier aux grands bourgognes blancs. Le Mâcon-Vergisson exalte un nez de pierre à fusil, de fleurs. Vous retrouverez de la violette, de l'acacia et une trame toastée.


     Le Mâcon-Vergisson Blanc (La Roche) est un domaine de 50 ares sur sol à argilo-calcaire à dominance d'argile, exposé à l’Est à 345 mètres d’altitude. L'Âge des Vignes est de 25 ans en moyenne. La vinification se fait par pressurage lent et doux, débourbage de 12 à 18 heures en cuves, puis descente par gravité dans les fûts pour la phase de fermentations. L'élevage en fût de chêne dure 10 mois (dont 25% neufs). La production totale s'élève à 5000 bouteilles/an.

     

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    10,50 €

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Caviste Lille, Magasin Monsieur vin de Lomme (Lille)
Caviste Marcq en baroeul, Magasin Monsieur vin à Marcq en baroeul
Caviste Mouvaux, Magasin Monsieur vin de Mouvaux
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    GRANDE
    DÉGUSTATION
    WHISKY
    RHUM
    COGNAC
    ARMAGNAC
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    GIN
    etc ...


    SAMEDI 9 JUIN 2018
    aux heures d'ouverture habituels

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