Nous ne trouvions plus de whiskies tourbés de cette puissance aromatique, surtout depuis qu'Ardbeg déclinait. Aujourd'hui, Ballechin 10 ans est un digne successeur de cette dernière. Sa tourbe est punchie, brutale, concentrée et épicée. Elle ravira les amateurs de tourbes extrêmes.
Au moment du rachat de la distillerie en 2002, Andrew Symington a fait appel aux services de Iain Henderson, ancien directeur de la distillerie Laphroaig, pour créer un second malt très tourbé. Baptisé Ballechin, ce deuxième single malt est élaboré à partir d'orge maltée à 50 ppm de phénol à un taux comparable à celui des plus fumés des malts d'Islay. Disponible depuis 2006, il fait l'objet d'une cuvée annuelle limitée à 6 000 bouteilles. Encore plus révolutionnaire que son aîné, Ballechin est vieilli intégralement dans des fûts ayant contenu du vin, en commencant par le Bourgogne et le Madère.
Nous ne trouvions plus de whiskies tourbés de cette puissance aromatique, surtout depuis qu'Ardbeg déclinait. Aujourd'hui, Ballechin 10 ans est un digne successeur de cette dernière. Sa tourbe est punchie, brutale, concentrée et épicée. Elle ravira les amateurs de tourbes extrêmes.
Au moment du rachat de la distillerie en 2002, Andrew Symington a fait appel aux services de Iain Henderson, ancien directeur de la distillerie Laphroaig, pour créer un second malt très tourbé. Baptisé Ballechin, ce deuxième single malt est élaboré à partir d'orge maltée à 50 ppm de phénol à un taux comparable à celui des plus fumés des malts d'Islay. Disponible depuis 2006, il fait l'objet d'une cuvée annuelle limitée à 6 000 bouteilles. Encore plus révolutionnaire que son aîné, Ballechin est vieilli intégralement dans des fûts ayant contenu du vin, en commencant par le Bourgogne et le Madère.
