Après 10 ans de contact avec le bois de chêne, l’Armagnac commence à prendre des arômes de vieillissement. Le fruit, toujours très présent, est accompagné de premiers arômes d’épices doux, de réglisse, de cannelle. Encore fougueux, cette eau de vie de chez Darroze gagnera en complexité après quelques minutes d’aération dans votre verre.
Après 10 ans de contact avec le bois de chêne, l’Armagnac commence à prendre des arômes de vieillissement. Le fruit, toujours très présent, est accompagné de premiers arômes d’épices doux, de réglisse, de cannelle. Encore fougueux, cette eau de vie de chez Darroze gagnera en complexité après quelques minutes d’aération dans votre verre.
Domaine Darroze Grand Assemblage :
Vous pourrez découvrir dans chaque cuvée Darroze cette évolution. Les nombreuses années de vieillissement en pièces de chêne de 400 litres ont apportés du gras et de la rondeur aux tanins et chaque « Grand Assemblage » possède son propre équilibre entre l’alcool, les arômes et les tanins.
