Voici un très joli domaine en bio sur le Jura qui mérite le détour et surtout sur ses cuvées dites "ouillé", c'est à dire de vins blancs vinifiés classiquement. On y redécouvre le Savagnin en version non-oxydative, très très loin d'un vin jaune puisque ses notes de fruits mûrs à chair jaune, de coing et d'épices sont envoûtantes. Cuvée d'Automne fait la balance Chardonnay et Savagnin à merveille.
Voici un très joli domaine en bio sur le Jura qui mérite le détour et surtout sur ses cuvées dites "ouillé", c'est à dire de vins blancs vinifiés classiquement. On y redécouvre le Savagnin en version non-oxydative, très très loin d'un vin jaune puisque ses notes de fruits mûrs à chair jaune, de coing et d'épices sont envoûtantes. Cuvée d'Automne fait la balance Chardonnay et Savagnin à merveille.
