La distillerie de Bercloux, c’est une histoire de Famille ! Fondée en 2002 par Philippe Laclie, dans la région du Cognac, la Brasserie de Bercloux complète, sur les bases de l’exploitation viticole et agricole familiale et en complète indépendance, son activité en 2014 pour donner naissance à La Distillerie de Bercloux.
Depuis le début de l’année 2016, la distillerie propose le Single Malt Bercloux, qui évolue au fil des embouteillages. Les futurs whiskies (single malt, tourbé, fumé) seront disponibles courant 2018.
Mélange étonnant de plusieurs plantes lors de la macération : des baies de genévrier, de la coriandre, des racines d'angéliques, de la maniguette et du gingembre. Le nez y est forcément puissant et floral. Vient ensuite la bouche, délicate, gourmande avec un soupçon d'épices douces en final.