Découvrez la puissance et la gourmandise du Grenache Vieilles Vignes de la Bastide Saint Dominique. Ce vin rouge en IGP Méditerranée est une véritable pépite pour les amateurs de cépages rhodaniens authentiques.
Origine : Issu de vignes de plus de 40 ans situées à proximité de Courthézon.
Profil : Un nez explosif de framboise écrasée et de poivre noir.
Bouche : Souple, charnue, avec une finale veloutée typique des grands Grenaches.
Idéal pour vos moments de convivialité, ce vin offre un rapport prix-plaisir imbattable. Il exprime toute la générosité du Sud sans la lourdeur, grâce au savoir-faire de la famille Bonnet.
L'Excellence du Grenache par la Bastide Saint Dominique
Situé au cœur de la Vallée du Rhône, à Courthézon, le domaine de La Bastide Saint Dominique produit des cuvées qui allient tradition et modernité. Ce Grenache Vieilles Vignes est le fruit d'une sélection rigoureuse sur des terroirs argilo-calcaires et sablonneux, bénéficiant d'un ensoleillement optimal et de l'influence du Mistral.
Un Terroir de Vieilles Vignes
Ce qui rend cette cuvée unique, c'est l'âge de ses vignes. Le patrimoine végétal du domaine permet d'obtenir des rendements maîtrisés, concentrant ainsi les arômes et les polyphénols dans chaque baie. Les racines plongent profondément dans le sol, puisant la fraîcheur nécessaire pour équilibrer la maturité solaire du Grenache.
Notes de Dégustation
À l'œil, la robe est d'un rouge grenat profond et brillant. Le nez s'ouvre sur un panier de fruits rouges bien mûrs (cerise griotte, fraise des bois) agrémenté de notes de garrigue et d'épices douces. En bouche, l'attaque est franche et généreuse. La structure tannique est d'une grande finesse, offrant une texture soyeuse qui tapisse le palais. On y retrouve des saveurs de réglisse et une pointe de minéralité en fin de bouche.
Accords Mets et Vins
Ce vin rouge polyvalent accompagnera à merveille :
Une planche de charcuteries artisanales et des fromages affinés.
Une viande rouge grillée au sarment de vigne (côte de bœuf, entrecôte).
Des plats méditerranéens comme un tajine d'agneau ou des poivrons farcis.
Une cuisine simple et authentique entre amis.
Un Savoir-faire Familial
La famille Bonnet travaille ses vignes en agriculture raisonnée, dans le respect de la biodiversité. Chaque étape, de la vendange à la mise en bouteille, est pensée pour préserver l'éclat du fruit. Ce Grenache est vinifié en cuves inox thermo-régulées pour conserver toute sa fraîcheur aromatique naturelle.
