Zanzibib Blanc 5 l Côtes de Thongue

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Zanzibib Blanc de 5 l Côtes de Thongue

Moulin de Lène

Vignoble
Densité de plantation de 4000 pieds par hectare, assurant une bonne compétitivité entre cep, régulant ainsi la vigueur de façon naturelle. Conduite raisonnée avec certification Terra Vitis©. Fertilisation totalement organique, travail du sol manuel et mécanique, pas de désherbant. Taille en gobelet éventail (ou Lépine) permettant un bon étalement de la récolte, une bonne aération ainsi qu’une maturité homogène. Palissage haut (1/2/2/1) assurant une surface foliaire importante et une bonne maturité du fruit.


Rendement
De 60 à 65 hl par hectare, dans le but d’obtenir un vin avec une forte expression de fruit, de la souplesse et une concentration maîtrisée.

Cépages

Chardonnay


VINIFICATION
La vendange se déroule de nuit, les raisins sont récoltés à différents niveaux de maturité : une partie à “maturité”  pour la fraîcheur du vin et des arômes et une partie à
“grande maturité” pour la richesse aromatique. Le raisin est par la suite égrappé, trié puis pressé directement. La fermentation se déroule en cuve inox thermo-régulée.


DEGUSTATION 

Vin d’une grande fraicheur à la robe jaune pâle aux reflets pistache. Nez s’exprime sur des notes florales (aubépine, fleur d’acacia). En bouche, son bouquet est dominé par des arômes de fruits à chair blanche (pêche)

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Détails

Zanzibib Blanc de 5 l Côtes de Thongue

Moulin de Lène

Vignoble
Densité de plantation de 4000 pieds par hectare, assurant une bonne compétitivité entre cep, régulant ainsi la vigueur de façon naturelle. Conduite raisonnée avec certification Terra Vitis©. Fertilisation totalement organique, travail du sol manuel et mécanique, pas de désherbant. Taille en gobelet éventail (ou Lépine) permettant un bon étalement de la récolte, une bonne aération ainsi qu’une maturité homogène. Palissage haut (1/2/2/1) assurant une surface foliaire importante et une bonne maturité du fruit.


Rendement
De 60 à 65 hl par hectare, dans le but d’obtenir un vin avec une forte expression de fruit, de la souplesse et une concentration maîtrisée.

Cépages

Chardonnay


VINIFICATION
La vendange se déroule de nuit, les raisins sont récoltés à différents niveaux de maturité : une partie à “maturité”  pour la fraîcheur du vin et des arômes et une partie à
“grande maturité” pour la richesse aromatique. Le raisin est par la suite égrappé, trié puis pressé directement. La fermentation se déroule en cuve inox thermo-régulée.


DEGUSTATION 

Vin d’une grande fraicheur à la robe jaune pâle aux reflets pistache. Nez s’exprime sur des notes florales (aubépine, fleur d’acacia). En bouche, son bouquet est dominé par des arômes de fruits à chair blanche (pêche)

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Contenant5 l
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