Val de Loire
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  1. DOMAINE SEBASTIEN DAVID Hurluberlu BIODYNAMIE
    10,50 €

    DOMAINE SEBASTIEN DAVID Hurluberlu  BIODYNAMIE

    Sébastien David travaille sur une quinzaine d’'hectares sur l’appellation Saint Nicolas de Bourgueil. Sa famille y fait du vin depuis le 17ème siècle, mais aujourd'’hui il dépoussière et innove les méthodes de vinification, les techniques de viticulture et la qualité gustative des vins de cette région. Il n'’utilise aucun intrant à la vigne comme au chai, vendange en caissettes, foule le raisin aux pieds, n’'utilise pas ou très peu de soufre. La cuvée Hurluberlu est une cuvée très gourmande à déguster dans les 5 ans sur une volaille ou un fromage après une légère aération.

  2. DOMAINE DES POTHIERS Cuvée Domaine 2018 BIODYNAMIE
    9,95 €

    DOMAINE DES POTHIERS Romain Paire BIODYNAMIE

    Le Domaine des Pothiers, est un domaine historique de l'appellation, il est exploité depuis plus de 400 ans par la famille Paire. Romain Paire en est aujourd'hui à la tête. 21 Ha de vignes sont cultivés en biodynamie. Une grosse majorité est plantée du cépage autochtone, le Gamay St Romain. Les blancs sont issus de pinot gris et de chardonnay. La Côte Roannaise est un des vignobles les plus au sud de la vallée de la Loire, les terroirs d'altitudes et les sols granitiques, donnent des vins frais et minéraux.

    Toutes les cuvées possèdent une réelle franchise d'expression ; la cuvée Domaine est issue de vieilles vignes et offre un fruit juteux sur une finale légèrement fumée. Pour les grands amateurs les sélections parcellaires rouges telles la Chapelle sont à ne pas louper ; leur puissance est maîtrisée par un élevage millimétré en foudres et cuve bois. A associer sur une belle côte de bœuf grillée. Les amateurs de curiosité et les amoureux ne seront pas en reste avec cette surprenante cuvée Eclipse rosée aux notes florales et à la bulle fine et séductrice.

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