Château Bouissel : Le Souffle Nouveau de Fronton
Au cœur du Sud-Ouest, dans le département du Tarn-et-Garonne, le Château Bouissel prouve que l'appellation Fronton a bien plus à offrir que de simples vins de terroir rustiques. Situé à Campsas, sur les hauteurs des terrasses du Tarn, ce domaine historique a su traverser les générations pour devenir aujourd'hui l'un des fers de lance de la viticulture biologique de la région.
Une Histoire de Famille et de Passion
Longtemps porté par la famille Selle, le domaine a pris un nouveau virage dynamique depuis 2020. C'est désormais un duo passionné, Luc Flores (vigneron et enfant du pays) et Fanny Thomas (directrice du domaine), qui écrit les nouvelles pages de cette aventure. Leur philosophie est claire : respecter l'héritage tout en apportant une précision moderne aux vins. Le vignoble de 25 hectares est entièrement certifié en Agriculture Biologique, garantissant des vins vivants, sains et respectueux de la biodiversité locale.
La Négrette : L'Âme du Domaine
Ici, le cépage roi est la Négrette. Ce cépage autochtone, unique au monde et typique de Fronton, trouve sur les sols de "boulbènes" (des limons sableux riches en galets) son terrain de jeu favori. Le Château Bouissel la travaille avec délicatesse pour révéler ses arômes envoûtants de violette, de réglisse et de fruits noirs, sans jamais tomber dans la lourdeur.
Des Vins de Plaisir et de Caractère
La gamme du Château Bouissel se distingue par sa "buvabilité". Loin des stéréotypes des vins du Sud-Ouest parfois trop tanniques, le domaine propose :
- Des vins de soif immédiate : À l'image de la cuvée Capciera (Vin de France), un assemblage Syrah-Négrette croquant et acidulé, parfait pour les apéritifs et les copains.
- Des grands vins de terroir : Des rouges en AOP Fronton plus structurés, capables de vieillir en cave et d'accompagner un cassoulet ou un confit de canard.
Choisir le Château Bouissel sur Monsieur Vin, c'est opter pour un Fronton moderne, sincère et certifié Bio, qui réconcilie les amateurs de vins nature et les défenseurs du patrimoine viticole français.
