Pignan en Châteauneuf-du-Pape 

C'est au XIVème siècle que les Papes firent construire à Châteauneuf leur résidence, loin de l'agitation de la cour d'Avignon. Le Pape Jean XXII fit bâtir la forteresse dont il ne demeure aujourd'hui que les ruines. Epris du vin de Châteauneuf, le Pape développa le vignoble et en assura la renommée. En 1929 naissait officiellement l'A.O.C. Châteauneuf-du-Pape. L'appellation bénéficie d'un terroir diversifié, constitué d'étagements de plateaux et de terrasses dont l'une des spécificités géologiques est la présence de gros galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil la journée pour la restituer la nuit. Ce phénomène permet aux raisins d'atteindre un haut degré de maturité.

Petit domaine de dix hectares de vignes, "retiré" au milieu des bois, dans un terrain au sol très sablonneux et pauvre qui donne des vins avec beaucoup de finesse. Les cépages qui y sont cultivés, sont : Grenache pour le rouge, Grenache et Clairette pour le blanc

Aujourd'hui ces vins sont élevés dans les caves de deux domaines : Château Rayas et Château des Tours.

 

Pays/région / Vallée du Rhône  

Appellation / Châteauneuf-du-Pape

Couleur / Rouge

Propriétaire* / Château Rayas

Production* / 7000 bouteilles

Encépagement* / 98% grenache, 2% autres cépages

Intensité du vin* / Soyeux 

Arôme dominant du vin* / Fruits noirs 


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