Domaine Pellehaut

Domaine Pellehaut

Situé sur les coteaux du château de Pellehaut, à plus de 180 m d'altitude, le vignoble du domaine Pellehaut bénéficie d'un terroir idéal et d'un ensoleillement maximal.

Fréquemment protégé par effet de Foenh (barrière des Pyrénées) le Gers bénéficie de plus d'une pluviosité estivale relativement faible. "Pellehaut" tire son nom de la pila romaine ou médiévale.

La présence de mosaïques représentant de la vigne, à deux kilomètres, sur le site de la villa gallo romaine de Séviac, laisse présager que la vigne était déjà présente à Pellehaut au temps des romains…

Le domaine Pellehaut s'étend aujourd'hui sur 550 hectares dont 180 hectares en vignes. C'est une exploitation agricole gérée de façon traditionnelle par Gaston Béraut et ses fils, Martin et Mathieu.

Les vignes du domaine Pellehaut sont sur les croupes, les bas fonds sont réservés à l'élevage bovin et aux cultures céréalières. Ainsi, les litières des blondes d'aquitaine associées aux marcs de raisins contribuent à l'élaboration d'un compost de premier choix pour les vignes.

Cette complémentarité des activités permet de maintenir l'équilibre en matière organique des différentes parcelles du domaine Pellehaut, tout en limitant l'utilisation des engrais de synthèse.

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  1. Domaine de Pellehaut Harmonie de Gascogne Rouge
    Domaine de Pellehaut Harmonie de Gascogne Rouge
    5,95 €

    Domaine de Pellehaut Harmonie de Gascogne Rouge

    Une robe pourpre sur une teinte légère. Le nez est intense, dominé par de petits fruits noirs avec une touche épicée. La bouche légère et onctueuse, très fruitée, est soutenue par des tanins mûrs et légers. Un vin rouge gourmand, fruité et léger. Harmonie de Gascogne est à boire chambré, mais également frais l'été.

     Harmonie de Gascogne Rouge du Domaine de Pellehaut se sert entre 14 et 16 °C.

  2. Domaine de Pellehaut Gascogne Chardonnay Fruit
    Domaine de Pellehaut Gascogne Chardonnay Fruit
    6,50 €

    Domaine de Pellehaut Gascogne Chardonnay Fruit ?

    Ce cépage a bénéficié d'une vinification classique suivi d'un élevage de 6 mois sur lie avec bâtonnage régulier. Sa robe brillante se prolonge par un nez expressif et complexe, offrant des arômes de fruits, de fleurs blanche et une touche vanillée qui signe un élevage parfaitement maîtrisé du Domaine de Pellehaut. La bouche traduit la même harmonie entre la fraîcheur du fruit et la rondeur du Chardonnay.

    Domaine de Pellehaut Gascogne Chardonnay Fruit se sert à 8°C.

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