Domaine UBY

Domaine UBY

UNE PASSION POUR LA VIGNE TRANSMISE DE PERE EN FILS

UNE HISTOIRE D'HOMME

Issu d'une génération de viticulteurs Suisse arrivés en France en 1920 et d'une lignée de vignerons Armagnacais, François Morel assure avec simplicité et dynamisme l'essor du domaine familial depuis 10 ans.
Il exprime sa passion au travers de ses vins : des vins plaisirs de qualité, des vins de convivialité et de partage à l'image des vins de Gascogne et de la région.

ELABORATION DES VINS - Gamme UBY

Récolte de nuit à maturité avec protection de la vendange. Macération pelliculaire, pressurage pneumatique inerté (protégé de l’oxygène), fermentation à basse température, élevage sur lies fines, assemblage et conservation en cuve thermo-régulée.

VERS UNE AGRICULTURE DURABLE

L'intégralité du vignoble d'UBY est certifié Viticulture Raisonnée Contrôlée depuis 10 ans. Les cultures céréalières sont en BIO ainsi que 12 hectares de vigne.
De nouveaux investissements sont à l'étude afin d'accompagner de façon précise l'évolution de la vigne et de ses besoins suivant son cycle biologique, dans le but de développer son équilibre naturel.


En 1920 Louis et Jean François MOREL, fils de viticulteurs Suisse arrivent dans le Gers et s'installent sur un domaine viticole. Jean François acquiert le domaine d'UBY en 1956, qui comprend alors 12 ha de vignes. Jean Charles son fils, s'installe en 1962 et décide que la vigne sera la culture principale du domaine UBY. Très vite après l'installation de François le petit fils en 1995, le domaine atteint les 100 hectares. C'est en 2002 que les premières bouteilles de vin au nom du DOMAINE UBY ont été commecialisées. En 2007,  600 000 cols du domaine UBY ont été diffusés principalement en France, mais aussi en Europe du Nord et sur le continent Américain. En 2008, une nouvelle gamme de vins fins passés en fût de chêne a été développée pour compléter la gamme de vins de frais et fruités de bon rapport qualité prix si typiques de la Gascogne.

 

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  1. Uby n° 3 Colombard-Ugni Blanc
    Uby n° 3 Colombard-Ugni Blanc
    5,60 €

    Uby N°3 Colombard-Ugni Blanc  Vin de pays côtes de gascogne

    Côtes de gascogne : Uby N°3 Colombard-Ugni Blanc

    Uby a un nez vif à l'arôme délicat de pamplemousse, avec une note de pèche blanche.La bouche est fraîche et grasse.
    Uby est un vin de partage par excellence, autour d'un plateau de fruit de mer ou d'une assiette de charcuterie. Uby numéro 3 se montrera étonnant sur une tarte citron.
    Colombard et ugni blanc se complémentent ici à merveille pour livrer une cuvée à la fois complexe et intense, révélant des notes exotiques au nuances mentholées. Une bouche à l'attaque vive et franche qui ouvre un palais rondelet enrobé de fruits mûrs. Une cuvée très vivifiante !

    Accords mets :

    Vin de partage par ecxcellence, autour d'un plateau de fruit de mer ou d'une assiette de charcuterie, il  se montrera étonnant  sur une tarte au citron. Servir frais à 10°C.

     

    Uby numéro 3 Colombard-Ugni Blanc :  le Vin de pays des côtes de gascogne

    Uby 3 Colombard-Ugni Blanc est en 75 cl

    Domaine UBY

  2. Uby n°4 Gros & Petit Manseng Blanc (doux)
    Uby n°4 Gros & Petit Manseng Blanc (doux)
    7,95 €

    Découvrez Uby n°4 Gros & Petit Manseng Blanc cote de gascogne (doux)

    UBY Gros et Petit Manseng Blanc est un vin de gascogne d'une couleur billante er limpide. UBY a un nez concentré de fruits exotique : ananas mangue et fruit de la passion.

    En bouche, UBY Gros et Petit Manseng est velouté, onctueux avec des aromes de coing et de citron confit, mais surtout une belle fraicheur.

    Le domaine UBY est a servir à 10°C

     

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