Distillerie du Vercors
Sur les contreforts du Vercors, au pied d'un séquoia géant, Eric a créé un alambic unique au monde qui distille à basse température. Cette distillation tout en douceur sublime les arômes de l'orge maltée. Autour de la distillerie, Anne-Hélène cultive l'orge bio de la cuvée 100% maison. Tous les produits sont bio, élaborés avec de l'eau de source et faits sur place : brassage, fermentation, distillation, élevage et embouteillage.La Distillerie du Vercors, est installée dans une jolie ferme fortifiée du XVIème siècle et se visite toute l'année.Elle a allumé ses alambics en 2016. Les premiers whiskies single malt seront là en 2019.
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  1. Sequoia Pur Malt Tourbé 43 % Distillerie du Vercors   BIO
    Sequoia Pur Malt Tourbé 43 % Distillerie du Vercors BIO
    52,50 €

    Sequoia Pur Malt Tourbé 43 % Distillerie du Vercors   BIO

    la douceur est à nouveau au rendez-vous. La tourbe est toujours bien dosée avec une entame sur le narguilé et des saveurs légèrement carnées. On enchaîne assez immédiatement avec une patine miellée qui couvre des poires cuites et un peu de carvi. Après un bref passage rappelant les infusions à froid de Lapsang Souchong, la seconde partie de bouche tire sur l’agrume et florale. On passe alors sur une tourbe plus végétale couverte de miel et de poivre blanc. Une bouche efficace et bien équilibrée.

  2. Sequoia Pur Malt 1ère Impression 46 % Distillerie du Vercors   BIO
    Sequoia Pur Malt 1ère Impression 46 % Distillerie du Vercors BIO
    46,95 €

    Sequoia Pur Malt 1ère Impression 46 % Distillerie du Vercors BIO

    Nez de fruits mûrs, quelques épices, rondeur et subtilité avec beaucoup de fraîcheur, la bouche est d'un équilibre exceptionnel pour un jeune distillat, alliant acidulé, arôme délicats et un léger mordant.

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