Compass Box

Compass Box

Elu innovateur de l’année en 2002, 2003, 2006 et 2007 par la revue Whisky Magazine, John Glaser bouscule l’ordre établi dans l’univers du Scotch Whisky, en pleine période d’essor des Singles Malts, en assemblant des fûts des plus prestigieuses distilleries ( Caol Ila, Ardmore, Clynelish…..), en associant le meilleur savoir-faire écossais. Compass Box a  une gamme riche, embouteillée sans filtration à froid et sans coloration artificielle.

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  1. THE STORY OF THE SPANIARD  COMPASS BOX 43%
    THE STORY OF THE SPANIARD COMPASS BOX 43%
    57,95 €

    Découvrez la nouveauté chez Compass Box la cuvée THE STORY OF THE SPANIARD

    C’est lors d’un voyage avec un ami dans le sud de l’Espagne que John Glaser est tombé sous le charme des vins de Xérès. Quelques années plus tard, il découvre le monde du whisky et l’influence des fûts dans le vieillissement. C’est donc naturellement que John a créé un whisky aux fortes influences espagnoles. The Story of The Spaniard est composé de 48% de whiskies vieillit en ex-Sherry casks et intègre la gamme permanente de Compass Box.

    The Story of the spaniard est épicé et gourmand et rond.

  2. Great King Street Glasgow Blend 43% Compass Box
    Great King Street Glasgow Blend 43% Compass Box
    36,50 €

    Great King Street Glasgow Blend 43%

    Compass Box

    Dans la série des Great King Street, John Glaser nous propose une nouvelle version de Great King Street après Peated et Sherry, voici Glasgow, le compromis des deux premiers, mélange de tourbe subtile et de Sherry de toute beauté

    Artist’s Blend symbolise parfaitement la position de John au sein du monde de l’assemblage composé d’une poignée d’Artistes qui conçoivent de nouvelles recettes de blends et d’Artisans qui réalisent avec talent ces recettes. 

  3. Great King Street Artist's Blend 43%
    Great King Street Artist's Blend 43%
    34,95 €

    GREAT KING STREET Artist's Blend 43%

    Compass Box

    Près de 10 ans après le lancement de son premier Blended Scotch Asyla, John Glaser nous propose Artist’s Blend, la première expression d’une nouvelle gamme baptisée du nom de la rue où se trouve le siège de Compass Box : Great King Street.

    Artist’s Blend symbolise parfaitement la position de John au sein du monde de l’assemblage composé d’une poignée d’Artistes qui conçoivent de nouvelles recettes de blends et d’Artisans qui réalisent avec talent ces recettes. 

    Artist’s Blend repose sur un savant dosage de whiskies de malt et de whiskies de grain, déterminé par John Glaser. La proportion malt/grain, environ 50%/50%, démontre l’importance accordée au malt par John dans la recette finale. Pour le choix des single malts, les Highlands du Nord ont été privilégiés pour les arômes printaniers et fruités qu’ils apportent. Au final, sa démarche rappelle la tradition du vatting chère à l’Irlande, réputée pour ses blends à forte proportion de malt ou de pot still whiskey.

     

  4. Oak Cross Compass Box Blended Malt Scotch Whisky 43 %
    Oak Cross Compass Box Blended Malt Scotch Whisky 43 %
    52,95 €

    OAK CROSS de Compass Box illustre le style fruité, légèrement boisé et épicé des malts typiques des Highlands. Élaboré à partir de single malt sélectionnés au sein des distilleries des Highlands du Nord, dont Teaninich, Oak Cross hérite des malts en provenance des villages de Brora son caractère fruité et de ceux de Caron son poids et sa profondeur. issu d’un mode de vieillissement unique où fûts de chêne américain et fûts de chêne français se complètent, ces malts sont âgés de 10 à 12 ans.

  5. The Spice Tree Vatted Malt 46 % Compass Box
    The Spice Tree Vatted Malt 46 % Compass Box
    57,50 €

    The Spice Tree Compass Box Vatted Malt

    Magnifique vatted malt non filtré issu de l'assemblage de 12 ex-fûts de bourbon des distilleries Clynelish, Dailuaine, Glen Elgin et Teaninich. Fruité, épicé, il se distingue par un affinage de quelques mois en fût de chêne des vosges.

     

  6. Peat Monster Blended Malt Scotch Whisky 46 % Compass Box
    Peat Monster Blended Malt Scotch Whisky 46 % Compass Box
    55,50 €

     

    The Peat Monster  46%

    Blended Malt

    Particulièrement fumé, The Peat Monster ne renie pas ses origines insulaires et fait la part belle aux malts de l’île d’Islay en provenance de Port Askaig marqué par leur fumé élégant et ceux du sud de l’île au caractère beaucoup plus terreux et médicinal. Le Speyside y est cependant représenté avec la distillerie Ardmore réputée parmi les connaisseurs pour l’excellence de ses malts fumés. Issu d’un élevage en fûts de bourbon de premier et second remplissage. Les malts sélectionnés sont âgés de 10 à 16 ans. 

  7. Asyla Blended Scotch Whisky 40 % Compass Box
    Asyla Blended Scotch Whisky 40 % Compass Box
    46,95 €

    Asyla Compass Box 40 %

    Blended Scotch Whisky

    Asyla est un merveilleux whisky résultant de l'assemblage de trois single malts du Speyside (Linkwood, Glen Elgin et Cragganmore) et de deux whiskies de grain provenant de la distillerie Cambus (fermée en 1993) et Cameronbridge. C'est l'une des toutes premières créations de John Glaser. Quant à son nom, Asyla, c'est à la fois le refuge inviolable, un lieu de paix, de calme, de sérénité mais aussi celui où les aliénés sont « regroupés ». Un lieu où la folie et l'extrême différence trouvent leur expression. Un nom définitivement approprié pour un whisky de qualité ! 

    Style Asyla de Compass Box :
    un nez fin et précis aux notes d'orge maltée, de foin coupé et d'agrumes (orange), un style très Speyside. Si l’on ajoute à cela des épices douces (cannelle, gingembre), le tableau bucolique traversé par les méandres de la Spey apparaît.
    Une bouche équilibrée et mentholée sur les fruits mûrs et l'amande verte.
    Une finale longue et tendre sur les épices et les fruits exotiques.

    Asyla est l'achétype du Blend efficace, fin, souple et gourmand.

     

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