Au bord de la Loire et du Cher sur des coteaux calcaires inclinés vers le Sud, 25 hectares de très vieilles vignes de chenin permettent, dans un parfait respect du millésime, d’élaborer à Vouvray et à Montlouis-sur-Loire des vins effervescents, secs, demi-secs, moelleux, parfois liquoreux.
ttention avec ce Triple Zéro de Jacky Blot du domaine de la taille aux loups,vous gouterez l'expression pure et simple d'un terroir associé a des vignes en chenin de 50 ans d'âge en moyenne menées en culture Bio non certifié. L'idée de Mr Blot pour son Montlouis sur Loire pétillant est de laisser au maximum faire la nature en limitant au maximum l'intervention de l'homme.Tout se fait par gravitation dans ce domaine à flanc de collime, il n'y a pas de pompe de relevage. Dans ce Triple Zero , il y a zéro chaptalisation, zéro liqueur de tirage et zéro liqueur d'expédition.
Le domaine La taille aux Loups Montlouis Triple Zéro est reconnu comme un des très grands de Loire, le Guide Bettane et Dessauve lui ayant attribué la note maximale de 5 étoiles.
Au bord de la Loire et du Cher sur des coteaux calcaires inclinés vers le Sud, 25 hectares de très vieilles vignes de chenin permettent, dans un parfait respect du millésime, d’élaborer à Vouvray et à Montlouis-sur-Loire des vins effervescents, secs, demi-secs, moelleux, parfois liquoreux.
ttention avec ceTriple Zéro de Jacky Blotdudomaine de la taille aux loups,vous gouterez l'expression pure et simple d'un terroir associé a des vignes enchenin de 50 ans d'âgeen moyenne menées enculture Bionon certifié. L'idée de Mr Blot pour son Montlouis sur Loire pétillant est de laisser au maximum faire la nature en limitant au maximum l'intervention de l'homme.Tout se fait par gravitation dans ce domaine à flanc de collime, il n'y a pas de pompe de relevage. Dans ceTriple Zero, il y azérochaptalisation,zéroliqueur de tirage etzéroliqueur d'expédition.
Le domaine La taille aux Loups Montlouis Triple Zéro est reconnu comme un des très grands de Loire, le Guide Bettane et Dessauve lui ayant attribué la note maximale de 5 étoiles.