Monsieur Vin : Conseils et vente de vin en ligne

  • Mon panier

    Votre panier est vide

    Votre panier est vide.

Domaine YOYO

Domaine YOYO

Domaine YOYO

Vins rouges secs de Banyuls

Laurence alias YOYO fait partie de ces rares vigneronnes qui exploitent le terroir de Banyuls en produisant des vins rouges secs. Elle fait partie de la frange des vins dits « natures », c'est-à-dire sans sulfites ajoutés. Des vins purs, droits et très frais comme peuvent en témoigner Chim’R, un vin racé et animal, ou encore KM31, l’expression Grenache-Carignan par excellence. La Tranchée vous guidera dans la subtilité du Grenache Noir, le cépage ROI du Roussillon. Le domaine YOYO est sur 3 hectares répartis sur 6 parcelles au cœur du Cru Banyuls.
 

Les sépages utilisés par le domaine Yoyo : Grenaches adolescents, Jeunes Mourvèdres fringants, Grenaches et
Carignans centenaires ancrés sur du schiste noir. 

Le domaien Yoyo est en Culture Biologique 2ème et 3ème année (en cours de certification).
 Aucun produit chimique à la vigne, travail des sols par traction
animale (labour au cheval) motoculteur et pioche (xadic), amendement
organique (fumier). Les souches mortes sont remplacées par des racinés greffés
l’année suivante avec des bois de la vigne.
 Taille et travaux en vert (entre cœur, effeuillage) suivant le bon
vouloir de la lune.
 Les vendanges s’effectuent dans la joie et la bonne humeur avec de
 petites caissettes de 13 kg pour préserver les grappes intactes. 
Installée en 2005 (coopératrice), les premières vinifications ne 
commencent qu’en 2007.
 Les rendements varient suivant les cépages et les parcelles de 10 à
20 hl / hectare.


1 article(s)

Grille Liste

Par ordre décroissant

1 article(s)

Grille Liste

Par ordre décroissant
Caviste Lille, Magasin Monsieur vin de Lomme (Lille)
Caviste Marcq en baroeul, Magasin Monsieur vin à Marcq en baroeul
Caviste Mouvaux, Magasin Monsieur vin de Mouvaux
Blog du Caviste Monsieur Vin

Les dernières actualités du blog Monsieur Vin

  1. - 10 % sur tous les SPIRITUEUX pour la Fête des Pères * dans vos CAVE(s) MONSIEUR VIN MOUVAUX MARCQ LOMME et St Omer

    Publié le : Jun 14, 2018 5:21:35 PM

  2. Smoke on The Rum, une création 100 % MONSIEUR VIN pour la Fête des Pères

    Publié le : Jun 12, 2018 10:55:15 AM

  3. Grande Dégustation Whisky et Rhum ce samedi 9 juin 2018 dans vos caves Monsieur Vin de LOMME - MOUVAUX - ST OMER - MARCQ (59 Lille)

    Publié le : Jun 7, 2018 9:05:03 AM


    GRANDE
    DÉGUSTATION
    WHISKY
    RHUM
    COGNAC
    ARMAGNAC
    VODKA
    GIN
    etc ...


    SAMEDI 9 JUIN 2018
    aux heures d'ouverture habituels

    OFFRE SPÉCIALE
    FÊTE DES PÈRES
    - 10 % sur tous les spiritueux
    du 9 au 16 juin inclus

    Entrée libre