Maison d’embouteillage indépendant, Signatory Vintage voit le jour en 1988, créée par les frères Andrew et Brian Symington. Dès le début, les deux frères s’imposent une méthode rigoureuse destinée à commercialiser des bouteilles à la philosophie ultra précise. Signatory Vintage sélectionne des fûts de grandes qualités, et embouteillent eux-mêmes des malts millésimés, non réduits, non filtrés et provenant généralement d’un seul fût. Depuis la création, d’ailleurs, de nombreuses collections sont venues complétées la gamme et apporte une approche différentes dans le but de s’adapter à chaque whisky ! A coté de l’éternel Cask Strenght Collection, désormais mythique, on trouve désormais les Very Cloudy, la Collection The Artist ou Decanter Collection…