Le domaine de La Petite Baigneuse voit le jour en 2008, il est implanté non loin de Perpignan, sur
l’appellation Maury sur des sols schisteux. Philippe Wies est le propriétaire de ce vignoble d’environ 13
hectares, sur 350 mètres d’altitude labellisé Demeter. Il se considère comme paysan-vigneron, il met un
point d’honneur à produire des vins le plus naturellement possible et à faire ressortir l’expression... + En savoir plus