Clos des Vignes du Maynes

Le domaine du Clos des Vignes du Maynes est un très vieux domaine situé dans la Mâconnais à
Cruzille, son histoire remonte à l’an 910. Cinq générations sont passées, puis Pierre et Jeanne Guillot
ont rachetés le domaine en 1952. Depuis le début, le vignoble est en agriculture biologique et lorsque
Alain, le fils, repris le domaine, il continua sur cette voie. C’est en 1998, que Julien Guillot rejoint le Clos
des Vignes du Maynes où il apporte sa vision sur la Biodynamie. Il reprend officiellement le Clos en
2001 et décide donc de convertir les 7 hectares de vignes en Biodynamie.
Telle est donc sa philosophie, mais aussi de faire des vins stables, conviviaux qui se déguste sans trop
de complexité. Il porte un grand intérêt au toucher de bouche, à la texture du vin. Pour lui, le cépage est
secondaire, le terroir est ce qu’il cherche à faire ressortir le plus.
Monsieur Vin vous propose ses quelques délicieuses cuvées du Clos de Vignes du Maynes :
- Domaine du Clos des Vignes du Maynes Mâcon Cruzille rouge « Manganite » 2019 : Cette cuvée
issue de Gamay à petits grains dévoile un nez floral, une belle fraîcheur, sur de beaux fruits rouges. La
bouche est délicate et on garde cette fraîcheur avec ces mêmes fruits rouges, c’est un vin très agréable
à déguster .
- Domaine du Clos des Vignes du Maynes Mâcon Cruzille blanc « Aragonite » 2018 : Cette cuvée de
Chardonnay offre un bouquet aromatique magnifique. C’est un vin riche, une certaine complexité s’en
dégage. On retrouve de la rondeur, des notes fumées, florales, une belle vivacité pour ce vin blanc de
Bourgogne qui a un potentiel de garde allant jusqu’à 10 ans.
- Domaine du Clos des Vignes du Maynes Mâcon-Villages blanc 2019 : Ce vin blanc 100 %
chardonnay, nous séduit par sa rondeur et son aromatique. Des notes d’agrumes, du beurre, une touche
saline et une belle tension, bref, cette cuvée est gourmande et ne vous laissera pas indifférent.
- Domaine du Clos des Vignes du Maynes Bourgogne rouge « Les Crays » 2019 : Ce rouge 100 %
Pinot Noir vient d’un sol crayeux, d’où le nom de la parcelle « Les Crays ». La bouche est fraîche, sur la
framboise, c’est doux, délicat, des tanins tout en finesse. C’est une cuvée que l’on a envie de déguster
et de re-déguster.
- Domaine du Clos des Vignes du Maynes Saint-Véran Cuvée Léandre L’Homme Lion, vin blanc.
Les vins du domaine du Clos des Vignes du Maynes de Julien Guillot sont en quantités très limitées.