Domaine de la Noblaie

Domaine de la Noblaie

La Noblaie faisait partie, il y a quelques centaines d'années, d'un ensemble en polyculture où les terres entourant le domaine étaient déjà réservées à la culture de la vigne, comme le montre la carte de Cassini de 1765.

Des pressoirs, caves et cuves taillées à même le tuffeau sont autant de témoignages de ces temps passés.

La culture ancienne de la vigne a donné son nom à notre hameau : « Le Vau Breton » qui, en langage Rabelaisien, signifie « Vallée du Cabernet Franc », cépage unique du vin rouge de Chinon.

 

carte domaine de la Noblaie

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  1. Domaine de la Noblaie  Temps des Cerises 2017 Chinon  BIO
    Domaine de la Noblaie Temps des Cerises 2017 Chinon BIO
    9,00 €

    Domaine de la Noblaie  Temps des Cerises 2017 Chinon  BIO

    Domaine désormais incontournable en AOC Chinon, la Noblaie élabore sur 24 hectares de sols majoritairement constitués de tuffeau quelques-unes des plus belles cuvées de l'appellation.

    La cuvée le Temps des cerises nous offre un beau bouquet de fruits rouges, c'est le vin plaisir par excellence.

  2. Domaine de la Noblaie  Les Blancs Manteaux 2016  Chinon  BIO
    Domaine de la Noblaie Les Blancs Manteaux 2016 Chinon BIO
    11,50 €

    Domaine de la Noblaie  Les Blancs Manteaux 2016 Chinon  BIO

    Vin Rouge

    Domaine désormais incontournable en AOC Chinon, la Noblaie élabore sur 24 hectares de sols majoritairement constitués de tuffeau quelques-unes des plus belles cuvées de l'appellation

    Les Blancs Manteaux est un coteau très calcaire plantés de très vieilles vignes qui a pour particularité d'apporter beaucoup de finesse et de soyeux de texture dans la cuvée :pour accompagner veau, agneau et viande rouge.

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