Depuis de nombreuses années cet artisan-éleveur propose une collection unique de très grands Bas Armagnac provenant exclusivement des meilleurs terroirs et des meilleures propriétés de l’appellation. A découvrir absolument une nouvelle gamme de 8, 12, 20, 30 et 40 ans d’âge, correspondant à des Bas Armagnacs d’assemblage, aux arômes fruités pour les jeunes assemblages, aux saveurs chocolatées et de café pour les plus vieilles eaux de vie en passant par les épices et les fruits confits. Des millésimés, tous plus splendides les uns que les autres, complexes, épicés et fins. Et pour finir deux raretés, les pièces oubliées, véritables collectors, issues d’un fût unique, seulement 500 bouteilles par série.
Francis et Marc Darroze courent les domaines des meilleurs terroirs, ceux du Bas Armagnac et de ses sables "fauves" pour sélectionner, élever et mettre en bouteilles les plus belles trouvailles.
Une trentaine de domaines contribuent à cette extraordinaire collection qui parfait son vieillissement dans les chais de Roquefort et de Labastide d'Armagnac. Des pièces rares et anciennes, ou bien des eaux-de-vie sortant de l’alambic d’un petit propriétaire ou distillées par un bouilleur de cru ambulant réputé, qui demandent plusieurs décennies d’un élevage subtilement ménagé en fûts de chêne pendant 15 à 50 ans pour exprimer le génie des lieux et du millésime.
Cette sélection alimente deux gammes au profil différent et complémentaire :
La « Collection Unique » propose des Bas Armagnacs de grand caractère, reflets d’un terroir et d’un millésime précis, « Les Grands Assemblages »vous feront découvrir des Bas Armagnacs d’assemblage aux équilibres et styles évoluant au fil du temps.
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