Il exploite ses 2.8 hectares de vignes depuis 2010... Etienne Calsac, la trentaine bien entamée, vit avec son temps. Il est parti d'une page blanche et a fait ses armes seul. Sa passion des vins vient de son grand-père qui est une figure inspirante.
La cuvée L’Echappée Belle signée Etienne Calcas est un blanc de blancs frais et vif, idéal pour l’apéritif. C’est un champagne élaboré à partir de vignes situées à Grauves dans la Grande Vallée de la Marne. Son dosage est très léger, 4g/l (Extra Brut) afin de mettre en avant la belle fraîcheur de la cuvée, tout en soulignant des arômes gourmands.
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