Située dans une petite vallée perpendiculaire à la Marne, dans le village de Cuisles, la maison de Champagne Moussé, depuis 1923 travaille un Meunier identitaire sur un terroir d’argiles vertes. Réparti majoritairement sur 3 villages différents, leur vignoble est pourtant situé sur un même coteau, exposé plein sud. ils mettent tout en œuvre pour s'effacer au profit de ce cépage et de ce terroir unique.
Vignerons depuis 12 générations de père en fils depuis 1629 et vinificateurs depuis 4 générations, ils réfléchissent chaque geste pour limiter notre impact sur l’environnement. La nature est leur outil, ils doivent en prendre soin. Les vinifications sont les moins interventionnistes possible avec des objectifs clairs, des meuniers purs, tendus et naturels.
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