Le Bordelais, le plus grand vignoble AOC d'Europe
Le Bordelais est le plus grand vignoble AOC européen avec 120 720 hectares de vignes massivement cultivées dans les départements de la Gironde, de l'Hérault et de l'Aude. Le climat tempéré du Bordelais est bon pour la vigne qui bénéficie d'un printemps humide, d'un été ensoleillé et de peu de gel en hiver. Les vignes sont situées dans plusieurs types de sols : sols de graves, sols calcaires, sols sableux, sols argilo-calcaires.
Pour les vins rouges de Bordeaux, trois cépages dominent : le merlot, le cabernet-sauvignon et le cabernet franc. En blancs, il s'agit du sémillon, du sauvignon et de la muscadelle.
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