Champagne et bulles

Chez Monsieur Vin, le champagne coule à flots

Monsieur Vin , vous offre une gamme étonnante de ce breuvage pétillant,le champagne , symbole de la fête. Pour vous accompagner dans vos instants de joie, une sélection exigeante est au cœur des préoccupations de toute l'équipe.

Le champagne est une histoire de bulles qui trouve son effervescence quand Dom Pérignon, un moine bénédictin de l'abbaye d'Hautvilliers, située près d'Epernay, à la fin du dix-septième siècle modifie l'élaboration du vin de champagne tranquille dont la création remontait au Moyen âge, pour inventer le premier champagne effervescent.

Dès lors  le duc d'Orléans introduit le champagne dans ses repas fastueux du dix-huitième siècle, les maisons de négociants font littéralement sauter le bouchon au dix-neuvième siècle. Depuis, le vignoble champenois ne cesse de séduire les amoureux de vins élégants et fins préservés des lourdes chaleurs de l'été. Aujourd'hui, le vignoble champenois s'étend sur 30 500 hectares dans les départements de l'Aisne, la Marne, et l'Aube.

Aussi bien pour l'apéritif ou sur des déserts, il y a toujours un Champagne adapté à vos goûts. Champagne brut, extra-brut ou nature (non-dosé), avec une belle acidité ou plutôt sur la rondeur. 

Les cépages du Champagne : le Pinot meunier, le chardonnay, L'arbane, le petit meslier, le pinot blanc et le pinot gris sans oublier le pinot noir.

Comment faire un vin effervescent de Champagne ? Les vendanges, le pressurage, la vinification, la premiere fermentation, le dosage avec la liqueur d'expédition, la seconde fermentation, la maturation, l'assemblage et l'embouteillage.

Quelles différences entre un champagne, un crement, une méthode traditionnelle, un vin effervescent, un prosecco ?

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