Les vins de Jura

En l'an 80, Pline le Jeune évoque déjà les vins du Jura. Au fil des siècles, les vins d'Arbois figurent dans divers documents historiques. En 1936 et 1937, le Jura obtient quatre Appellations d'Origine Contrôlées : Arbois, Château-Chalon, l'Etoile et Côtes du Jura.

Les cépages des vins du Jura sont le Poulsard, le Pinot Noir, le Trousseau, le Chardonnay et le Savagnin

Le vignoble jurassien se concentre sur une surface actuelle de 2 000 hectares de qualité supérieure.

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  1. Domaine de la Pinte BIO Jura Arbois Savagnin Ouillé 2015
    Domaine de la Pinte BIO Jura Arbois Savagnin Ouillé 2015
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    Jura Arbois Savagnin Ouillé 2015

    Jura

    Voici un très joli domaine en bio sur le Jura qui mérite le détour et surtout sur ses cuvées dites "ouillé", c'est à dire de vins blancs vinifiés classiquement. On y redécouvre le Savagnin en version non-oxydative, très très loin d'un vin jaune puisque ses notes de fruits mûrs à chair jaune, de coing et d'épices sont envoûtantes. Cuvée d'Automne fait la balance Chardonnay et Savagnin à merveille.

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