Le Gewurztraminer, un vin puissant


Le Gewurztraminer représente près de 17,6 % de la superficie du vignoble alsacien, soit environ 2 500 hectares. Sélectionné à partir du Traminer rose, un vieux cépage connu en Alsace, il s'appelait tout simplement Traminer. Le terme Gewurz a été ajouté afin d'annoncer sa typicité épicée. Le Gewurztraminer accompagne, certes les foies gras et les fromages forts, mais ce vin exubérant se révèle un atout majeur quand il est servi sur des plats asiatiques : cuisine indonésienne, thaï, chinoise, malaise.

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