Fonsalette

Inséparable petit frère de Rayas, Fonsalette est dirigé comme lui par Emmanuel Raynaud. Les vins rouges et blancs partagent avec Rayas un certain air de famille. Celui-ci est reconnaissable entre tous par ce grain inimitable de texture et cette complexité aromatique impressionnante dans les deux couleurs, même si nous avouons une préférence pour la régularité des rouges.

Château de Fonsalette est composé de 50% de grenache, 35% de cinsault et 15% de syrah.Le domaine de Fonsalette est une grande propriété, avec une dizaine d'hectares de vignes, des bois, une surface de terre agricole et des oliviers (situé dans le village nomé Lagarde-Paréol, à 16km au nord d'Orange). Les cépages qui y sont cultivés sont le Grenache, Cinsault et Syrah pour les vins rouge du Domaine de Fonsalette et le Grenache, Clairette et Marsanne pour le blanc.

Les raisins sont vinifiés et vendus au Château Rayas.

Disponible à l'achat uniquement en magasin et en caisse panachée.