Les vins Bio

Les vins biologiques

Des prix intéressants

Nous vous proposons une sélection de vins issus de l’agriculture biologique ou en cours de conversion, provenant de toutes les régions viticoles, et de tous types, du rouge aux liquoreux, mais aussi d'une large gamme de prix. Les prix de nos vins biologiques sont d'ailleurs identiques à ceux pratiqués chez le vigneron, départ cave. Pas de vraies fausses promos, juste une transparence totale.

8 Products
Par ordre décroissant
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  1. Château Jonc Blanc – Bergerac - Cuvée «Fruit » 2016 rouge
    9,50 €

    La Cuvée «Fruit » 2016 rouge du Château Jonc Blanc en Bergerac

    Pur, vivant, vibrant, poétique, identitaire !
    Voici les mots qui vous traversent l’esprit quand vous goûtez les vins d’Isabelle et Franck PASCAL. Respect total des sols, des vignes, la vinification est exemplaire, soit, sans chimie ; l’élevage est long et maitrisé. C’est un couple qui réalise aussi une cuvée sans sulfite ajouté : « Fruit », qui porte bien son nom, nous fait déguster un vin charnu, volumineux et digeste.
    Un carafage d’un quart d’heure est conseillé pour mettre en évidence les parfums.

  2. Mas des Agrunelles - Les Hauts de Perry Rouge
    17,95 €

    La cuvée Les Hauts de Perry Rouge - Terrasses du Larzac 2016 du Mas des Agrunelles

    Préparez-vous à être conquis ! Sur un plateau calcaire nommé « Mas de Perry », les cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre génèrent un vin profond et de haut niveau. Il est imposant mais pas embarrassant, il est puissant mais pas lourd, il est élégant mais pas svelte ! Bref, on adore !
    Impeccable avec un agneau de 7 heures, un osso bucco…

  3. Domaine Sainte Marie des Crozes Cuvée La 4 ème Génération Corbières 2018
    9,95 €

    La Cuvée Cuvée La 4 ème Génération en Corbières 2018 du Domaine Sainte Marie des Crozes

    Ce Corbières issu de Syrah, Grenache et Carignan exprime le cru d’Alaric : puissance et grâce. Il swingue entre la garrigue et la violette, le fruit noir et les épices. Tout cela se mêle et roule élégamment en bouche. A découvrir avec une carbonade, une pièce de bœuf, un Saint Nectaire.

    Au domaine Sainte Marie des Crozes, ils travaillent dans un esprit créatif pour innover et aller toujours plus loin dans la recherche, l’amour du métier transmis dans un vin inspiré élégant et convivial à Douzens en Languedoc.

     

  4. DOMAINE SEBASTIEN DAVID Hurluberlu BIODYNAMIE
    10,50 €

    DOMAINE SEBASTIEN DAVID Hurluberlu  BIODYNAMIE

    Sébastien David travaille sur une quinzaine d’'hectares sur l’appellation Saint Nicolas de Bourgueil. Sa famille y fait du vin depuis le 17ème siècle, mais aujourd'’hui il dépoussière et innove les méthodes de vinification, les techniques de viticulture et la qualité gustative des vins de cette région. Il n'’utilise aucun intrant à la vigne comme au chai, vendange en caissettes, foule le raisin aux pieds, n’'utilise pas ou très peu de soufre. La cuvée Hurluberlu est une cuvée très gourmande à déguster dans les 5 ans sur une volaille ou un fromage après une légère aération.

  5. DOMAINE DES POTHIERS Cuvée Domaine 2018 BIODYNAMIE
    9,95 €

    DOMAINE DES POTHIERS Romain Paire BIODYNAMIE

    Le Domaine des Pothiers, est un domaine historique de l'appellation, il est exploité depuis plus de 400 ans par la famille Paire. Romain Paire en est aujourd'hui à la tête. 21 Ha de vignes sont cultivés en biodynamie. Une grosse majorité est plantée du cépage autochtone, le Gamay St Romain. Les blancs sont issus de pinot gris et de chardonnay. La Côte Roannaise est un des vignobles les plus au sud de la vallée de la Loire, les terroirs d'altitudes et les sols granitiques, donnent des vins frais et minéraux.

    Toutes les cuvées possèdent une réelle franchise d'expression ; la cuvée Domaine est issue de vieilles vignes et offre un fruit juteux sur une finale légèrement fumée. Pour les grands amateurs les sélections parcellaires rouges telles la Chapelle sont à ne pas louper ; leur puissance est maîtrisée par un élevage millimétré en foudres et cuve bois. A associer sur une belle côte de bœuf grillée. Les amateurs de curiosité et les amoureux ne seront pas en reste avec cette surprenante cuvée Eclipse rosée aux notes florales et à la bulle fine et séductrice.

  6. saumur blanc chateau yvonne 2017
    28,95 €
  7. Domaine Combier Crozes Hermitage 2016
    17,50 €

    Crozes Hermitage Rouge Domaine Combier 2016


    On peut reprocher à certains Crozes-Hermitage de manquer d'harmonie et de finesse par leur excès de matière.  Avec cette cuvée, Laurent Combier ambitionne de jouer dans un autre registre : celui de l'élégance, la fraîcheur et le fruit. Il y réussit.

    Indéniablement une belle bouteille à apprécier dès maintenant.

     

     

  8. Domaine Zind Humbrecht Zind VDT vin de table 2014
    21,55 €

    Assemblage d'Auxerrois (30%) et de Chardonnay (70%). Ce dernier est uniquement autorisé pour la production de crémants en Alsace et maintenant définitivement interdit pour la production de vins tranquilles. Ne pouvant bénéficier d'une classification en Vin de Pays inexistante en Alsace, ce vin est vendu sous la classification Vin de Table, qui interdit la mention du millésime ("Z"00 sur l'étiquette), la mention des cépages et toute indication de l'origine sur l'étiquette. Ce vin est le meilleur (et le plus cher) des vins de table d'Alsace signé par une des maisons les plus prestigieuses d'Alsace.
    Dans le passé, les Humbrecht étaient souvent tentés par le fait de vinifier à part les Auxerrois et les Chardonnay du Clos Windsbuhl à Hunawihr. En 2008, c'est chose faite et le Zind provient uniquement du terroir calcaire du Windsbuhl. Cette décision était possible car les Auxerrois possédaient une acidité suffisante. La pureté du calcaire de ce terroir se traduit par un vin particulièrement bien structuré. Ce vin a fermenté pendant plus de 12 mois dans un foudre de chêne ancien pour achever tous les sucres. 
    Début 2010, le Zind 2008 dévoilait des arômes mûrs de Chardonnay, une forte minéralité dans un style très épuré, typique des terroirs calcaires. En bouche, le vin prend un aspect très sec, presque austère, avec des arômes de pierres et de fruits blancs. Certes le Chardonnay peut être identifié au nez (surtout quand on connaît la composition du vin !) par des arômes beurrés, d'amande, mais sans le caractère toasté souvent associé à ce cépage. L'influence d'un élevage long sur lies et lies fines se ressent encore sauf sur la finale, nette et droite.

     

    Zind Humbrecht utilise une échelle (1 à 5) d'indices de sucrosité au palais. Cette note essaye de combiner sucres résiduels, alcool, acidité et structure générale du vin pour mieux en comprendre le style afin d'éviter d'éventuelles erreurs de service. « Zind » 2008 affiche ainsi un indice 1 : vin techniquement sec (4.7 g/l de sucres résiduels). Garde jusqu'en 2020. Vin issu de vignes cultivées selon les principes de la bio-dynamie.  Servir à 8-10°.

     

     

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