Goutte De Reine Claude Doree Laurent Cazottes 500 ml
Laurent Cazottes exprime la quintessence des fruits et des fleurs qu’il cueille dans un terroir cultivé en bio : telle est la philosophie de l’artisan-distillateur.
La Goutte de Reine Claude dorée de Lurent Cazottes est produite avec douceur. Une fois les fruits récoltés, ils passent en passerillage sur claie afin de leur ajouter une teneur sucrée. Puis, les noyaux et les queues des prunes sont enlevés. Enfin, la longue fermentation en bouteille parvient à obtenir une saveur d'une rare suavité.
Goutte De Reine Claude Doree Laurent Cazottes 500 ml
Laurent Cazottes est emblématique d’une nouvelle génération d’artisans pour qui modernité rime avec respect de la nature. Tous ses produits, à l’instar de ses eaux-de-vies et de ses liqueurs, ne contiennent ni souffre, ni levure, ni enzyme. Un seul objectif : aller chercher le plus loin possible l’arôme variétal de chaque fruit. Avec son frère, ce « paysan », car c’est ainsi qu’il se définit, il veille amoureusement sur des vergers et des vignes d’où il tire les fruits nécessaires à la confection de ses nectars. Sur les haies champêtres qui bordent les parcelles cultivées, il se livre à la cueillette des coings sauvages, des prunelles et autres fleurs de sureau. La Goutte de Reine Claude dorée est une illustration de son travail doux et délicat.
